コーヒーのお勉強

しおきです〜

今日はマイさんと

神戸市長田にあります

『豆匠(まめのたくみ)』様にお伺いし、

コーヒー、紅茶のお勉強させて頂きました！

豆匠様のHP↓

https://mametakucoffee.com

カフェカナウでも

豆匠さんの厳選されたコーヒー豆を

使わせてもらっています！

店主の和田さんに

エスプレッソについて教わりました。

まず、和田さんに目の前で

いれていただきました。

これが、ビックリする美味しさで、、

マイさんと2人衝撃を受けました。

私もやらせていただきました！

ほんの少しの力加減で味が変わる。

和田さんにいれて頂いたのと

全く違う味になりました、、

この手動のマシンで

圧をかけて抽出します。

これが中々むずかしくて！

一定の圧をかける、

力も必要になります。

台に乗って、力をこめて！

他にも様々な手順を経て

出来上がるのがエスプレッソコーヒー。

今やコンビニ、スーパーなどで

手軽に飲める色んな種類のコーヒーですが

この一杯に魂を込められてる

和田さんを見て

プロってすごいな、かっこいいな！

と、私も刺激を受けました！

素敵なお店でした♩

コーヒーって奥が深い！

知らない世界を知るのは楽しいな！

とっても勉強になりました！

和田さん

本当にありがとうございました。

神戸方面行かれる際は

ぜひ豆匠さんでコーヒーを♩

週末、カフェカナウも

お待ちしております( ´ ▽ ` )