しおきです〜
今日はマイさんと
神戸市長田にあります
『豆匠(まめのたくみ)』様にお伺いし、
コーヒー、紅茶のお勉強させて頂きました！
豆匠様のHP↓
カフェカナウでも
豆匠さんの厳選されたコーヒー豆を
使わせてもらっています！
店主の和田さんに
エスプレッソについて教わりました。
まず、和田さんに目の前で
いれていただきました。
これが、ビックリする美味しさで、、
マイさんと2人衝撃を受けました。
私もやらせていただきました！
ほんの少しの力加減で味が変わる。
和田さんにいれて頂いたのと
全く違う味になりました、、
この手動のマシンで
圧をかけて抽出します。
これが中々むずかしくて！
一定の圧をかける、
力も必要になります。
台に乗って、力をこめて！
他にも様々な手順を経て
出来上がるのがエスプレッソコーヒー。
今やコンビニ、スーパーなどで
手軽に飲める色んな種類のコーヒーですが
この一杯に魂を込められてる
和田さんを見て
プロってすごいな、かっこいいな！
と、私も刺激を受けました！
素敵なお店でした♩
コーヒーって奥が深い！
知らない世界を知るのは楽しいな！
とっても勉強になりました！
和田さん
本当にありがとうございました。
神戸方面行かれる際は
ぜひ豆匠さんでコーヒーを♩
週末、カフェカナウも
お待ちしております( ´ ▽ ` )
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